Kurczak z grilla często wygląda apetycznie tylko przez pierwszą minutę po zdjęciu z rusztu. Chuda pierś szybko traci soczystość, a przyprawy przypalają się, zanim środek mięsa zdąży się dopiec. Marynata jogurtowa pomaga rozwiązać oba problemy, pod warunkiem że nie jest…
Dobry burger z grilla nie potrzebuje kilkunastu składników ani mięsa ukrytego pod grubą warstwą sosu. Największą różnicę robią trzy rzeczy: odpowiednio dobrana wołowina, mocno rozgrzany ruszt i dodatki, które podkreślają smak zamiast zamieniać całość w trudną do zjedzenia wieżę. Wiele…
Grill kojarzy się z kiełbasą, karkówką i szybkim spotkaniem przy dymie, ale możliwości rusztu są znacznie większe. Dobrze przygotowane dania z grilla mogą być soczyste, aromatyczne, lekkie albo bardzo sycące — zależnie od tego, jak dobierze się mięso, warzywa, marynaty…