Dieta DASH – sposób na zdrowie i smaczne jedzenie

Dieta DASH (ang. Dietary Approaches to Stop Hypertension) to sposób żywienia opracowany z myślą o osobach z nadciśnieniem, ale jej zalety docenią wszyscy, którzy chcą zdrowo się odżywiać. Opiera się na naturalnych produktach, ograniczeniu soli i tłuszczów nasyconych, a jednocześnie nie wymaga drastycznych wyrzeczeń. Jakie są jej główne założenia i jak wdrożyć ją w codziennym gotowaniu?

Co można jeść na diecie DASH?

Dieta DASH skupia się na produktach bogatych w błonnik, potas, wapń i magnez. Na talerzu powinny znaleźć się:

• warzywa (min. 4–5 porcji dziennie),

• owoce (4–5 porcji dziennie),

• pełnoziarniste produkty zbożowe (6–8 porcji dziennie),

• chudy nabiał (2–3 porcje dziennie),

• rośliny strączkowe, orzechy i nasiona (4–5 razy w tygodniu),

• chude mięso, ryby i drób (do 2 porcji dziennie).

Należy ograniczyć sól (maksymalnie 2,3 g sodu dziennie, czyli ok. 1 łyżeczka soli) oraz unikać przetworzonych produktów.

Jak komponować posiłki w stylu DASH?

W diecie DASH liczy się równowaga – posiłki powinny być lekkie, ale sycące. Oto kilka pomysłów:

• Śniadanie: owsianka z bananem i migdałami + kefir naturalny

• Obiad: filet z indyka pieczony w ziołach, kasza gryczana, surówka z marchwi i jabłka

• Kolacja: sałatka z rukolą, ciecierzycą, pomidorkami koktajlowymi i oliwą z oliwek

Ważne jest również picie odpowiedniej ilości wody oraz unikanie słodzonych napojów.

DASH – nie tylko dla chorych na nadciśnienie

Choć dieta DASH została stworzona głównie z myślą o osobach z wysokim ciśnieniem krwi, przynosi korzyści także zdrowym osobom. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu, wspomaga kontrolę masy ciała i zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2. To styl życia, który promuje zdrowe nawyki bez zbędnego rygoru.

Podsumowanie
Dieta DASH to nie tylko skuteczna broń w walce z nadciśnieniem, ale również smaczny i zrównoważony sposób odżywiania dla każdego. Warto dać jej szansę – zarówno dla zdrowia, jak i przyjemności z jedzenia.