Kasza jaglana po ugotowaniu może zmienić się w naprawdę gładki, kremowy deser, ale pod jednym warunkiem: trzeba dać jej odpowiednią ilość płynu i dokładnie ją zblendować. Jesienią świetnie łączy się z miękką, podsmażoną gruszką, cynamonem i odrobiną wanilii. Ten budyń…
Ciepłe jabłko, aromat cynamonu i chrupiące orzechy potrafią dać efekt deseru, który smakuje zdecydowanie bardziej „odświętnie”, niż wskazuje liczba składników. Nie potrzeba ciężkiego kremu, warstw ciasta ani długiego przygotowania — większość pracy wykonuje piekarnik. Sekret dobrych pieczonych jabłek nie polega…
Kolorowe owoce zatopione w chłodnej galaretce to jeden z najprostszych deserów na ciepłe dni. Nie wymaga pieczenia, można przygotować go wcześniej, a skład łatwo dopasować do tego, co akurat dojrzewa w ogrodzie albo jest dostępne na targu. Najważniejsze jest jednak…
Domowy sorbet malinowy może mieć głęboki kolor, świeży smak i konsystencję pozwalającą formować zgrabne porcje. Nie potrzeba do tego maszynki do lodów. Największe znaczenie mają proporcje owoców, cukru i wody oraz kilkukrotne mieszanie masy podczas zamrażania. W tym przepisie maliny…
Granita cytrynowa jest lekka, intensywnie orzeźwiająca i nie wymaga ani maszynki do lodów, ani specjalnych foremek. Do jej przygotowania wystarczą cytryny, woda i cukier. O końcowym efekcie decydują jednak proporcje oraz regularne rozbijanie zamarzającej masy. Dobrze przygotowana granita nie powinna…
Panna cotta wygląda elegancko, choć jej przygotowanie jest znacznie prostsze niż w przypadku większości deserów podawanych w restauracjach. Wystarczy śmietanka, cukier, wanilia i odpowiednia ilość żelatyny, aby uzyskać delikatny krem, który po schłodzeniu zachowuje kształt, ale nie jest twardy jak…
Sernik na zimno z owocami to jeden z tych deserów, które najlepiej smakują wtedy, gdy za oknem robi się naprawdę gorąco. Jest lekki, kremowy, chłodny i nie wymaga pieczenia, więc nie zamienia kuchni w nagrzany piekarnik. Największy sekret tkwi jednak…